| 中文名称: | 桂醛邻氨基苯甲酸甲酯(希夫基) |
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| 英文名称: | cinnamic aldehyde methyl anthranilate |
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桂醛邻氨基苯甲酸甲酯(希夫基)性状:
黄色黏稠油状液体。含量≥98%。化学性质稳定,也能溶于稀释的乙醇中。缩合后的酞基,形成了共轭双键的分子结构。具有柔和的花香和果香,留香持久。
桂醛邻氨基苯甲酸甲酯(希夫基)用途:
邻氨基苯甲酸甲酯,有几十种精油和葡萄汁都有此种成分,在配方中同时加入它与桂醛则影响香精颜色变深、气息生硬。宜用于有色加香制品的加香,用时应注意此化合物总会夹杂一些游离的肉桂醛和游离的邻氨基苯甲酸甲酯。现缩合成酞基后都有所改善。