| 中文名称： | 柠檬醛二乙缩醛 |
|---|---|
| 英文名称： | 2,6-Octadiene,1,1-diethoxy-3,7-dimethyl- |
| CAS No.： | 7492-66-2 |
| EINECS号： | 231-323-7 |
| 分 子 式： | C14H26O2 |
| 分 子 量： | 226.35 |
| 密 度： | 0.875 |
| 闪 点： | 79oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 140-142oC (15 mmHg) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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柠檬醛二乙缩醛(7492-66-2)的性状：
1.其外观呈无色油状液体状，呈生青柑橘香味。
2.沸点230℃或60℃（133Pa）。闪点79℃。
3.溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水。
4.在酸性介质中不稳定。
毒性：
GRAS(BEMA)。
柠檬醛二乙缩醛(7492-66-2)的用途：
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。本品主要可用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，其能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。