| 中文名称： | 月桂叶 |
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| 英文名称： | Bay leaf |
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月桂叶的性状：
樟科常绿乔木月桂的叶子，呈长椭圆形，长3～8cm，宽1.5～3cm，叶片较厚，叶面光滑，呈深绿色，叶底浅绿色，干燥后较硬，有韧性。具有近于玉树油的清香香气，略有樟脑味，与食物共煮后香味浓郁。原产地中海沿岸和南欧各国，现墨西哥和中美洲亦产，我国亦有栽培。另我国台湾、广东、四川等地生产一种称为"天竺桂"的月桂，属铖牛儿苗科，香气较淡。
月桂叶的用途：
香辛料。供原汁肉类罐头、肉类、鱼类调味等用。
