| 中文名称： | 迷迭香提取物 |
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| 英文名称： | Rosemary,ext. |
| CAS No.： | 84604-14-8 |
| EINECS号： | 283-291-9 |
| 分 子 式： | |
| 分 子 量： | 0.00000 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 158℃[at 101 325 Pa] |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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迷迭香提取物的性状：
1.其外观呈黄褐色粉末或褐色膏状、液体。有特殊香气。
2.耐热性(200℃稳定)、耐紫外线性良好，能有效防止油脂的氧化。比BHT有更好的抗氧化能力。
3.一般与维生素E等配成制剂出售，有相乘效用。一般其抗氧化能力随加入量的增加而增大，但高浓度时可使油脂产生沉淀，使含水食品变色。
4.不溶于水，溶于乙醇、油脂。
迷迭香提取物的用途：
本品主要作抗氧化剂。一般适用于低脂食品如肉食制品、蛋黄酱、调味料、油炸食品等。其在日本用量为500mg/kg。