枯茗籽的性状： 伞形科一年生草本枯茗的果实，其心皮中有种子两粒。种子呈黄褐色，扁平弧形，长约3～6mm，有强烈芳香，略有甜、苦和辣味。原产埃及、土耳其等地中海沿岸，中国、伊朗、印度、前苏联、印尼等国均产。
枯茗籽的用途： 香辛料。多用于肉类加工的调味，亦用于腌制品、果酱、干酪、汤类、蛋糕、面包等中。印度著名咖喱粉的主要原料。我国新疆著名的烤羊肉的香料。
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