| 中文名称： | 焦磷酸二钠 |
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| 英文名称： | Sodium acid pyrophosphate |
| CAS No.： | |
| EINECS号： | 231-835-0 |
| 分 子 式： | Na2H2P2O7 |
| 分 子 量： | 221.94 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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焦磷酸二钠的性状：
1.白色单斜晶系结晶性粉末或熔融体。
2.相对密度1.86。n=1.510。有吸湿性。220℃以上分解生成偏磷酸钠。可与Mg2＋、Fe2＋形成螯合物。
3.溶于水(10g/100ml，20℃)。1%水溶液的pH值约为4～4.5。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。不溶于乙醇。用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐以控制反应速率。
