| 中文名称： | 香荚兰豆 |
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| 英文名称： | VANILLA EXTRACT |
| CAS No.： | 8024-06-4 |
| EINECS号： | |
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| 分 子 量： | 0 |
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香荚兰豆(8024-06-4)的性状：
芸香科多年生攀援性植物香荚兰(Vanillaplanifolia或V．lahitences)的豆荚，长12～25cm，宽约2.5cm。
干燥成品深褐色，表面被白霜，有带甜味的特殊香气。
其香味不单纯来自香草醛，而系综合所致。
原产于墨西哥，现马达加斯加、印度尼西亚和牙买加等国亦产。
香荚兰豆(8024-06-4)的用途：
香辛料。
广泛用于冰淇淋、巧克力及饼干、糖果、布丁和蛋糕等。
