| 中文名称： | 紫胶 |
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| 英文名称： | Shellac(Gumlac) |
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紫胶的性状：
1、暗褐色透明薄片或粉末，脆而坚。无味，稍有特殊气味。
2、熔点115～120℃，软化点70～80℃，相对密度1.02～1.12。
3、溶于乙醇，乙醚中可溶解5%～10%。不溶于水，但溶于碱性水溶液。
4、制品有含蜡品和脱蜡品两种。
紫胶的用途：
1、苹果和柑橘类上光被膜剂、胶姆糖胶基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色剂。
2、GB2760—96：巧克力糖和威化饼干0.20g/kg。
3、EEC规定限量为0.4%(1990)，用于蛋糕裱花、发泡橙汁、糖果。
