苍术(硬)脂的性状： 深黄至橙红色蜡状固体。呈强烈草药香气。相对密度0.9091，折射率(n50)1.4982，熔点47～51.5℃，旋光度(50℃)＋6.1°。1ml溶于0.5mL70%乙醇中。
苍术(硬)脂的用途： 我国规定为允许使用的食用香料(GB 2760—1996)。
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