葡萄香精的性状： 1.其外观呈淡黄色易挥发透明液体。 2.溶于水(约2%)，不溶于油脂。 3.呈葡萄香味。
葡萄香精的用途： 本品为食用香精，主要可添加于饮料、冷饮等。一般用量为0.05%～0.1%。
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