琼芝属海藻制品的性状: 1.有粘液质味的粗粉至细粉。 2.溶于80℃水呈云雾状乳白色溶液。不溶于乙醇。 3.如先用乙醇、甘油或葡萄糖苎堕和水溶液湿润,则较昂分散于水中。毒性: ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
琼芝属海藻制品的用途: 本品主要可作增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。
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