柠檬酸硬脂酰单甘油酯的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	柠檬酸硬脂酰单甘油酯
英文名称：	Stearyl monoglyceridyl citrate
CAS No.：	1337-34-4
EINECS号：
分子式：
分子量：	0
密度：
闪点：
熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

柠檬酸硬脂酰单甘油酯(1337-34-4)的性状：
    1.其外观呈灰白色至棕黄色稠度如熟猪油的蜡状固体。基本无味。
    2.不溶于水。溶于氯仿和乙二醇。

毒性：
    1.ADI未规定(FAO/WHO，2001)。
    2.可安全用于食品(FDA，§172.755，2000)。
    3.注：属“脂肪酸甘油酯之一”，余参见该条。

用途：

柠檬酸硬脂酰单甘油酯(1337-34-4)的用途：
本品主要可作稳定剂。用于乳化的起酥油。最大使用量≤0.15%。

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