| 中文名称： | α-烯丙基紫罗兰酮 |
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| 英文名称： | Allyl α-ionone |
| CAS No.： | 79-78-8 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C16H24O |
| 分 子 量： | 232.37 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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α-烯丙基紫罗兰酮(79-78-8)的性状：
1.其外观呈无色至淡黄色油状液体状。
2.呈较差的菠萝似水果和木材香气。
3.沸点265℃，闪点100℃。
4.溶于乙醇，不溶于水。
毒性：
GRAS(FEMA)。
α-烯丙基紫罗兰酮(79-78-8)的用途：
1.GB 2760—1996：规定为允许使用的食品用香料。
2.主要用于配制菠萝等水果型香精。
