| 中文名称： | 洋葱油 |
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| 英文名称： | onion oil |
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洋葱油的性状：
为琥珀黄至琥珀橙色透明液体。具强烈刺激和持久的洋葱特征香气和气味。相对密度1.050～1.135。折射率1.549～1.570。主成分为二烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物、甲基烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物、丙基烯丙烯二硫化物等。
洋葱油的用途：
我国GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于汤料、肉类、沙司、调料等食品，也用于药品。
