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中文名称： 欧芹茎油
英文名称： Parsley herb oil
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危险品标志：
风险术语：
分子结构：
物化性质

欧芹茎油的主要成分：
    酚醚、芹菜脑为主，另有肉豆蔻醚、α-蒎烯及其他醛、酮、酚等类物质。

性状：
    黄色至浅棕色挥发性精油，具有欧芹茎所特有的香气。不溶于甘油，微溶于丙二醇，溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇(有乳白色)。

用途：

欧芹茎油的用途：
    GB 2760—96：允许使用的食品用香料：主要用于肉类罐头及调味料。

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