| 中文名称： | 儿茶黑色素 |
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| 英文名称： | Catechu |
| CAS No.： | 8001-76-1 |
| EINECS号： | 232-291-7 |
| 分 子 式： |
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| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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儿茶黑色素(8001-76-1)的性状：
1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。
2。于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。
3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水。
4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。
儿茶黑色素(8001-76-1)的用途：
本品为食用黑色色素。法国、日本允许使用。