中文名称: 柚皮油
英文名称: Shaddock oil
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分子结构:
物化性质

柚皮油的主要成分:
    芳樟醇癸醛、α-萜品百里香酚、紫苏醛、α-蒎烯、d-苧柠檬醛、乙酸芳樟辛醇壬醇辛醛等。

性状:
    黄色至黄绿色液体,有特殊香气。压榨品:相对密度(d15)0.860,旋光度+94°30',含酯量2.77%,折射率(n20D)1.4765,值0.53。蒸馏品:相对密度(d15)0.853,酯值13.62,折射率(n20D)1.4724,旋光度+97°,乙酰化后酯值44.23。

用途:

柚皮油的用途:
    我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料

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