| 中文名称: | 姜黄油树脂 |
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| 英文名称: | Turmeric oleoresin |
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| 分子结构: |
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姜黄油树脂的主要成分:
姜黄酮、姜黄色素、α-水芹烯、姜酮、桉油酚和冰片等。
姜黄油树脂的用途:
用作香料和色素;按我国GB 2760—96规定可用作果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂,用量按正常生产需要。GB 2760—96规定为食用香料,GMP。