中文名称: 姜黄油树脂
英文名称: Turmeric oleoresin
CAS No.:
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危险品标志:
风险术语:
分子结构:
物化性质

姜黄油树脂的主要成分:
    姜黄酮姜黄色素、α-姜酮桉油冰片等。

性状:
    黄橙色至红棕色粘性液体,具有特殊香气。
    姜黄色的含量一般根据不同要求形成不同的标准化规格。一般含姜黄素类37%~55%,挥发性油在25%以上。
    某些商品则用溶剂稀释,并可含有乳化剂和抗化剂,呈黄色液体,姜黄素类含量6%~15%,挥发油含量为0~10%。

用途:

姜黄油树脂的用途:
    用作香料和色;按我国GB 2760—96规定可用作果味、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂,用量按正常生产需要。GB 2760—96规定为食用香料,GMP。

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