板栗壳色素的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	板栗壳色素
英文名称：	Chastnut shell pigment
CAS No.：
EINECS号：
分子式：
分子量：
密度：
闪点：
熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

板栗壳色素的性状：
    棕色粉末，无异味。易溶于水、碱水和稀乙醇，不溶于乙酸乙酯、己烷等中，在470nm处有最大吸收峰。呈色在pH4～14范围内稳定，低于pH4时逐步呈浅黄色。
    耐热、耐光性好，铁、铝离子对其稳定性有影响，其他金属离子对其较稳定。
    主要成分为多酚类化合物。

用途：

板栗壳色素的用途：
为棕色着色剂，可用于食品的着色。

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