中文名称: 薄荷素油,亚洲
英文名称: Mentha arvensis oil,partially dementholized
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分子结构:
物化性质

薄荷素油,亚洲的性状:
    无色或淡黄色澄明液体。呈薄荷香气和清凉适度的苦味。对强和强不稳定。易溶于乙醇甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、丙二醇、大多数非挥发性油和物油,不溶于甘油

主要成分:
    l-薄荷脑(40%~60%)、乙酸薄荷酯、薄荷(24%~50%)、新薄荷醇异薄荷酮胡椒酮、异戊酸薄荷、薄荷呋喃、3-辛醇等。

用途:

薄荷素油,亚洲的用途:
    我国GB 2760—2007:食用香料。主要用于糖果和酒类。
    按FAO/WHO(1984)规定,可用于菠萝罐头、青豆罐头、果酱果冻,用量以生产需要为限。

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