中文名称: 胡芦巴净油
英文名称: Fenugreek absolute
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分子结构:
物化性质

胡芦巴净油的性状:
    略带黄色油状液体,具有浓甜、香辣、枫槭样香气,稍呈焦糖和可可香味。

主要成分:
    乙醇庚醛γ-壬内酯、δ-榄香烯棕榈酸等几十种成分。

用途:

胡芦巴净油的用途:
    GB 2760—2007规定为允许使用的食品用香料。美国年耗用量约105t。

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