黑芝麻色素的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

物化性质

黑芝麻色素的性状：
    黑色有光泽粉末，易溶于热水、微溶于乙醇。
    在紫外和可见光区无明显吸收峰。
    耐热(100℃)、耐光(紫外18h)、耐氧化(H₂0₂)、耐还原性(Na₂SO₃)良好。

主要成分：
    色素属花色苷系统，包括花翠素苷、矢车菊半乳糖苷等。

黑芝麻色素的用途：
着色剂(黑色)。

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