| 中文名称： | 己醛,天然品 |
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| 英文名称： | Hexanal |
| CAS No.： | |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C6H12O |
| 分 子 量： | 100.16 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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己醛,天然品的性状：
几乎为无色透明液体。呈生的油脂和青草气及苹果香味。
沸点128.6℃，闪点32℃，凝固点－56.3℃。
混溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水。
香气检出阈值4.1～22.8μg/kg；确认阈值400μg/kg。
己醛,天然品的用途：
我国GB 2760—2007规定为允许使用的食用香料。主要用于配制橙、浆果、西瓜、绿色蔬菜、苹果和番茄香精。美国年耗用量约2.3t。
