中文名称: 罗望子提取物
英文名称: Tamarind extract
CAS No.: 84961-62-6
EINECS号:
分 子 式:
分 子 量: 0
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风险术语:
分子结构:
物化性质

罗望子提取物(84961-62-6)的性状:
    红褐色提取浓缩物,味甜,令人愉快。味觉阈值0.35%。

主要成分:
    酒石酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸,糖类及果胶等。主要是呋喃类衍生物(约占44.4%)和羧酸类物质(约占33.3%),包括糠醛38.2%、棕榈酸14.8%、油酸8.1%和甲醛7.5%。

用途:

罗望子提取物(84961-62-6)的用途:
    用作调味料。民间多用作清凉饮料配料。GB 2760—2007:食品用香料。有冷热解暑,消食化积功能。美国年耗用量约1600kg。

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