苦小茴香油的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	苦小茴香油
英文名称：	Bitter fennel oil
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物化性质

苦小茴香油的性状：
    一般由干燥并粉碎后的子经水蒸气蒸馏而得，得率2.5%～6.5%，呈芳香草药味，略带苦味，而后转甜，有樟脑味。由全株蒸馏而得的草药油因大茴香脑含量较低(主要含法α水芹烯和蒎烯)，香气差。
    成品为无色呈淡黄色液体。味觉阈值30mg/kg。

主要成分：
    小茴香脑50%～60%、葑酮、甲基黑椒醇、大茴香酸、双戊烯、α-水芹烯、莰烯、α-蒎烯等。有人将其成分依香型分为五组：①臼水芹烯、甲基黑椒醇和反式大茴香脑；②陟蒎烯、芋烯和反式大茴香酸；③甲基黑椒醇和α-水芹烯；④甲基黑椒醇和α-蒎烯；⑤α水芹烯。

用途：

苦小茴香油的用途：
GB 2760—2007规定为食品用香料。

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