| 中文名称: | 牛至叶提取物 |
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| 英文名称: | Oregano extract |
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牛至叶提取物的性状:
1.本品为淡黄至淡绿褐色油状液体,有特殊香气。
2.主要成分为百里香酚及香芹酚等。
3.另含原儿茶酚酸(Protocateholic acid)、咖啡酸(Coffeic acid)、迷迭香酸(Rosmarinic acid)、迷迭香酸近缘体及新规配糖体等,均有抗菌性和相当强的抗氧化作用。溶于乙醇,微溶于水。
用途:
本品为保鲜剂。用于一股食品。GB 2760—2006(32号);食品用香料。