| 中文名称： | 罗汉果 |
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| 英文名称： | Lohanguo slraltla tincture |
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罗汉果的性状：
淡黄色粉末或黑褐色浸膏，有特殊香味及草药味。
易溶于水和稀乙醇。
相对甜度256，味感较好，接近砂糖，又似甘草，略有后味，低于180℃时稳定，甜感在pH值4.5时最强。
罗汉果的用途：
甜味剂。兼有改进风味、促进着色作用。
用量约0.7%～3.0%。可用于糖浆、糖果、胶姆糖、清凉饮料等。
当地用以沏茶已有数百年历史，用作退热、止咳、治咽痛及促进肠胃功能等有广泛应用。
