葡萄皮衍生物的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	葡萄皮衍生物
英文名称：	Grape skin-derived substance
CAS No.：
EINECS号：
分子式：
分子量：
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熔点：
沸点：
危险品标志：
风险术语：
分子结构：

物化性质

葡萄皮衍生物的性状：
    无色至淡红褐色粉末，有葡萄香味。
    水溶液呈微酸性。
    可使食品有柔和的酸涩味。
    主要成分有糖、有机酸、多酚化合物、脂肪酸和酯类等。对微生物繁殖有抑制作用，可延长食品保鲜时间。溶于水和含水乙醇。遇铁可产生褐变。

葡萄皮衍生物的用途：
增味剂。在日本用于肉类加工、面条、焙烤制品、佐料、家常菜等。

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