| 中文名称： | 6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯 |
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| 英文名称： | 2-Oxepanone,4-methyl-7-(1-methylethyl)- |
| CAS No.： | 499-54-7 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C10H18O2 |
| 分 子 量： | 170.240 |
| 密 度： | 0.926g/cm3 |
| 闪 点： | 96.6oC |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 248.3oC at 760mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯(499-54-7)的性状：
1.其外观呈无色低熔点固体状，具有枫糖浆或红糖似香味。
2.溶于乙醇，极难溶于水。
毒性：
GRAS(FEMA)。
6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯(499-54-7)的用途：
本品是一种香料。其主要用于焙烤食品和糖食制品。