甜小茴香的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

物化性质

甜小茴香的性状：
伞形科多年生草本甜小茴香的种子，椭圆形，黄绿色，形状和大小与稻谷粒相似。长约4～8mm，直径1.5～2.0mm。原产于地中海地区，我国各地普遍栽培。香气与大茴香相似，有樟脑气味。略有甜味和炙舌感。叶和肉质茎在产地是常用的食用蔬莱。籽含精油3%～6%，非挥发性油约20%。

主要成分：
含精油3%～4%，其中茴香醇占50%～60%，另有小茴香酮10%～20%及莰烯、d-α-蒎烯、d-α-水芹烯、双戊烯、胡椒脂碱、大茴香醛、茴香酸等。另含不挥发油、蛋白质等。

甜小茴香的用途：
用作香辛料。以粒状或粉状供增香用。常用于面包、汤类、腌渍品、肉类、水产品等调味。

甜小茴香籽亦常用制作酊剂(20%于70%乙醇中)、流浸膏和精油。甜小茴香的根可制酊剂(20%于70%乙醇中)和流浸膏。均可供作食用、香料。

生理功能：可治脚气、呕吐、肠痛，有健胃、促进乳汁分泌功效。

美国年耗用甜小茴香约17t(以籽为主)。

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