| 中文名称： | 3-辛醇,天然品 |
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| 英文名称： | 3-Octanol |
| CAS No.： | |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C8H18O |
| 分 子 量： | 130.23 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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3-辛醇,天然品的性状：
无色液体。呈蘑菇香气和干酪香味。
溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
沸点175℃。
香气检出阈值18～250μg/kg。
特征性味觉阈值10mg/kg：蜡质、木香，蘑菇和草药味，有薄荷香韵。
3-辛醇,天然品的用途：
GB 2760—2007规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和蘑菇等型香精。美国年耗用量约2900kg。
