柚皮苷提取物的性状： 柑皮苷系得自圆柚果皮的生物黄酮类衍生物。柚皮苷提取物系由圆柚子和酱渣衍生转化而成的丁种非常酸的液体。 易溶于乙醇、丙酮和热水，在水中的溶解度为0.5g/L(25℃)。
柚皮苷提取物的用途： GB 2760—2007，规定可用作食品用香料。美国年耗用量约700kg。
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