鱼香草油的理化性质及危险特性(SDS\MSDS)表_结构式分子量熔沸闪点

中文名称：	鱼香草油
英文名称：	Ocimum basilicus var．pilosum oil
CAS No.：
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风险术语：
分子结构：

物化性质

鱼香草油的性状：
无色至淡黄色澄明液体，有浓郁清香、草香和油脂香气，带有柑橘类果香香韵。
相对密度(d²⁰₄)0.8999，折射率(n²⁰_D)1.4864，旋光度[α]²⁰_D＋15.72，酸值5.93。

主要成分：
橙花醇(16.2%)、橙花醛(27.1%)、香叶醛(42.1%)，另含乙酸橙花酯(3.3%)、4,11,11三甲基-8-次甲基-双环[7．2．0]十一烯(4.3%)、6-甲基-5-庚烯-2-酮(1.2%)、δ-3-蒈烯等。

鱼香草油的用途：
用作食用香料。适用于配制柠檬、蜜桃、草莓、菠萝、香蕉等型香精。

兼有一定消毒灭菌作用(如用乙醇配制1:320～1:640溶液作蘑菇栽培房的喷雾杀菌剂)，也可用花椒吸附后作为大米保鲜剂。

另有预防感冒作用。

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