玉米面筋(66071-96-3)的性状： 玉米胚芽中主要蛋白质。 主要成分为玉米醇溶蛋白和谷蛋白。 粉状，遇水溶胀，不溶于水。
玉米面筋(66071-96-3)的用途： 用作营养强化剂(蛋白质增补剂)；组织改进剂；面粉强筋剂。
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