竹提取物的性状: 1.本品为褐色或墨绿色树脂状固体或黏稠液体。 2.难溶于水,溶于乙醇和油脂。 3.对微生物的繁殖有很的抑制作用,并有抗氧化作用。
竹提取物的用途: 本品为保鲜剂(防腐、抗氧);鲜绿色色素。因难溶于水,应选择适当溶剂溶解后进行浸渍、喷雾或涂抹。适用于中性食品防腐之用,如肉类、水产、面食等,用量0.5%。
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