| 中文名称： | 5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5h)-呋喃酮 |
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| 英文名称： | 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5h)-furanone |
| CAS No.： | 695-10-2 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C7H10O3 |
| 分 子 量： | 142.15 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
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| 分子结构： |
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5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5h)-呋喃酮(695-10-2)的性状：
1.黄色液体，呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。
2.溶于水。
3.天然品存在于大豆水解蛋白等中。
4.毒性：GRAS(FEMA)。
5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5h)-呋喃酮(695-10-2)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。
