| 中文名称： | 2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪 |
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| 英文名称： | 2,5(or6)-Methoxy-3-methyl pyrazme,mixture of isomers |
| CAS No.： | 68378-13-5 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C6H8N2O |
| 分 子 量： | 124.14 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪(68378-13-5)的性状：
1.无色液体，呈仁果类香气，似榛子、杏仁和花生芳香。
2.沸点48～50℃(2000Pa)。相对密度(d234)1.082，折射率(n23D)1.5055。
3.毒性：GRAS(FEMA)。
2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪(68378-13-5)的用途：
GB 2760—1996规定“2-甲氧基-3-甲基吡嗪”为允许使用的食品用香料。2-甲氧基-3-甲基吡嗪常用作咖啡增香剂。混合品作为饮料的坚果风味增香剂。
