| 中文名称： | 2-甲基-3(5或6)-甲硫基吡嗪 |
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| 英文名称： | 2-Methyl-3(5or6)-(methylthio)pyrazine |
| CAS No.： | 67952-95-2 |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | C8H8N2S |
| 分 子 量： | 140.21 |
| 密 度： | |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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2-甲基-3(5或6)-甲硫基吡嗪(67952-95-2)的性状：
1.无色液体，呈强烈青椒香气，有炒杏仁、炒榛子香味。
2.沸点105～106℃(1600Pa)。相对密度(d4)1.142～1.145。
3.微溶于水，溶于稀乙醇液(1：1，70%；1：5，50%)。
4.毒性：GRAS(FEMA)。
2-甲基-3(5或6)-甲硫基吡嗪(67952-95-2)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香剂。
