| 中文名称： | 食用酸式磷酸铝钠 |
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| 英文名称： | sodium aluminium acid phosphate for food |
| CAS No.： | |
| EINECS号： | |
| 分 子 式： | NaAl3 H14(PO4)8·H2O |
| 分 子 量： | |
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| 沸 点： | |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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食用酸式磷酸铝钠的性状：
本品白色粉末。加热至130～170℃下，结晶酸或磷酸铝钠脱去结晶水，变成无水物。溶于水后，经过约4h，其溶解物中P2O5与Al的比值不同于原样品。无臭。溶于盐酸，微溶于水，1%的水溶液pH值小于2.8。当结晶的磷酸铝钠脱去结晶水时，其晶体结构重排，即使再水合，也不能恢复原有晶体结构。
