| 中文名称： | 3-甲基硫代-1-己醇 |
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| 英文名称： | 1-Hexanol,3-(methylthio)- |
| CAS No.： | 51755-66-9 |
| EINECS号： | 257-380-8 |
| 分 子 式： | C7H16OS |
| 分 子 量： | 148.27 |
| 密 度： | 0.966g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 226°F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 61-62°C10mm Hg(lit.) |
| 危险品标志： |  Xi |
| 风险术语： | R36/37/38 |
| 分子结构： |
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3-甲基硫代-1-己醇(51755-66-9)的性状：
1.无色至淡黄色液体，呈洋葱、大蒜、青蔬菜和肉汤似香气。
2.几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。
3.沸点140～145℃或61～62℃(1333Pa)。
4.毒性：GRAS(FEMA)。
3-甲基硫代-1-己醇(51755-66-9)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。