基本信息
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卡拉胶
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9000-07-1
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鹿角菜胶；角叉菜胶；角叉菜聚糖
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Carrageenan
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232-524-2
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Carrageenan
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急性毒性数据：豚鼠静脉LDLo：20 mg/kg兔子静脉LDLo：5mg/kg致肿瘤数据：大鼠经口TDLo：2100 gm/kg/40W-C大鼠经皮TDLo：525 mg/kg/21W-I大鼠肠外TDLo：430mg/kg大鼠肠外TD: 320 mg/kg
详细信息
分子量：
EINECS：232-524-2
别 名：角叉胶
别名英文名
性状：
备注: 以上描述，仅作参考，并不表示您收到的产品，与此项描述完全相符，产品的出厂标准，请参见质量标准。
质量标准：
外观Appearance white light brown powder
钾Potassium (K) ≤11 %
钙Calcium (Ca) ≤3.5 %
钠Sodium (Na) ≤2.0 %
凝胶测试Gel Test Consistent with Past Lots
水分Moisture Content ≤12 %
pH 7.5 - 10.5（1.5 % in H2O）
贮存：
用途：卡拉胶是阴离子型线状的多聚体，每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分，卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。
联合国编号
Risk：
