基本信息
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桂酸甲酯
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103-26-4
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天然桂酸甲酯;肉桂酸甲酯
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C10H10O2
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162.19
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Methyl cinnamate
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203-093-8
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1.092
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103-26-4
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>230°F
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34-38°C(lit.)
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260-262°C(lit.)
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详细信息
性质：白色结晶。熔点为36.5℃。沸点261.9℃，127℃（1.33kPa），134℃（2.0kPa）。相对密度1.0911（20/4℃），折光率1.5766（21℃），闪点123℃。能与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮和苯，不溶于水。肉桂酸甲酯有顺式和反式两种同分异构体，和般称反式为肉桂酸甲酯，顺式为别肉桂酸甲酯（methyl allocinnamate）。顺式的熔点为-3.5℃。市售品为反式，有类似葺和香蕉香气。
