阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽/L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯/蛋白糖/甜乐/甜味素/N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,

阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽/L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯/蛋白糖/甜乐/甜味素/N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯(22839-47-0)

CAS NO：: 22839-47-0

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基本信息

产品名称：天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
CAS NO：22839-47-0
中文别名：甜味素；蛋白糖；甜乐；天冬甜素；阿斯巴甜；
分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅
分子量：294.31
英文名称：Aspartame
EINECS：245-261-3
密度：1.28 g/cm3
英文别名：Aspartame
闪点：277.8oC
熔点：242-248°C
沸点：535.8oC at 760 mmHg
毒性：有毒

详细信息

其他名称：阿司帕坦；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；蛋白糖；甜乐；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯 CAS号：22839-47-0 C14H18N2O5=294.31 级别：BR 含量：≥99.0% 比旋光度：+14.5～+16.5° PH：4.5～6.0 5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸：≤1.5% 性状：白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定用途：生化研究保存：2～8℃

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