基本信息
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异麦芽糖
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499-40-1
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6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
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C12H22O11
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342.30
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D-Glucose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-
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207-879-1
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1.76 g/cm3
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Isomaltose(8CI); 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucose;D-Isomaltose
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354.6oC
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155-160oC
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662.8oC at 760 mmHg
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暂无
详细信息
中文别名： 低聚异麦芽糖
英文名称： Isomaltose
英文别名： 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose; D-Glucose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-; 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
CAS号： 499-40-1
EINECS号： 207-879-1
分子式： C12H22O11
分子量： 342.2965
InChI： InChI=1/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9+,10-,11+,12-/m0/s1
密度： 1.68g/cm3
沸点： 774.5°C at 760 mmHg
闪点： 288.8°C
蒸汽压： 1.05E-27mmHg at 25°C
性状：无色粉末
用途：甜味剂、营养强化剂麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。 适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如： 饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。 乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。 糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。 甜点心：布丁、凝胶食品等 冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。 焙烤食品：面包、蛋糕等。 此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料 低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”。经多年临床与实际应用表明，双歧杆菌有许多保健功能，而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。 自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。
公司简介
公司是武汉远城集团旗下企业，以生产精细化工、香精香料、食品添加剂、医药原料及中间体等集研发、生产、经营、***为一体的高科技化工企业。公司位于武汉市江夏区庙山经济开发区内，交通十分便捷。工厂占地面积300 亩，厂区内环境整洁，布局合理，拥有各式GMP标准下的大、中型生产车间及其铺助厂房，并配备先进仪器设备的质检和研究中心。公司采用完善的质量保证体系和健全的控制制度。拥有多套液相色谱仪、气相色谱仪和紫外分光光度计等高效、高灵敏度的分析仪器，并已通过 ISO9001质量体系认证。公司主要生产苯甲醛、肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈、氯化苄、α-溴代肉桂醛、戊基肉桂醛、乙酸桂酯、肉桂酸乙脂、左旋肉碱、香豆素、维生素B1等，其中仅肉桂系列产品就达100多种，其质量及技术含量均达到国内先进水平，预计年产值可达10亿元人民币。公司拥有自主进出口权，产品畅销全国各地，并出口到欧美及东南亚等20多个国家和地区，备受国内外用户的青睐。合中化工倡导“以人为本、科技领先、服务社会”的企业理念，坚持走 “科技联姻”之路，立足高标准、新技术、高质量，秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神，奉行"质量是生命、服务是灵魂"的管理理念，以的产品和优质的服务，满足市场的需求。欢迎致电咨询：万女士（027-50756250
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