胭脂红(15876-47-8)

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15876-47-8
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基本信息

  • 胭脂红
  • 15876-47-8
  • 胭脂红;胭脂红 洋红 玫瑰红
  • C20H11AlN2O10S3
  • 562.4853
  • Aluminum,[7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1,3-naphthalenedisulfonato(3-)]-(9CI)
  • 240-008-3
  • 1.81[at 20℃]
  • 1,3-Naphthalenedisulfonicacid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-, aluminum complex; 11652Dispersed Red
  • 808.06℃[at 101 325 Pa]

详细信息

产品名称:胭脂红 英文名称:Cochineal carmine 别 名:胭脂虫红提取物 Cochineal exfract;Cochineal carmine;胭脂红Carmines;胭脂红酸Cochineal and carminic acid;C.I.天然红4号 活性成分: 胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是蒽醌衍生物)。 状 态: 红色菱形晶体或红棕色粉末。 CAS:15876-47-8 纯 度: 60% 85% 性状:红色粉状 包装:25kg/桶 质量标准:国家标准 制备或来源: 由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。 特 点:耐热性、抗光性和抗氧化性良好,染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。 用途用量: 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:本品(以胭脂红虫计)可用于碳酸饮料,大使用量为0.02g/kg;香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍,0.025g/kg;布丁点心、酸奶、糖果、调味酱,0.05g/kg;风味奶粉,0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末,不溶于酒精和油,对氧化作用敏感,易与蛋白质结合。用于乳制品着色,还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品等。
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