2-甲基-3-甲硫基吡嗪(2882-20-4)

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2882-20-4
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基本信息

  • 2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪
  • 2882-20-4
  • 2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪
  • C6H8N2S
  • 140.21
  • Pyrazine,2-methyl-3-(methylthio)-
  • 220-736-8
  • 1.15g/mLat 25°C(lit.)
  • 2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine;2-Methyl-3-methylmercaptopyrazine; 2-Methylmercapto-3-methylpyrazine;2-Methylthio-3-methylpyrazine; 3-Methyl-2-methylthiopyrazine; NSC 222757
  • 210°F
  • 213-214°C(lit.)

详细信息

香型分类:坚果类产品 烘烤类制品 中文名称: 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 中文同义词: 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪;2-甲基-3-甲硫基吡嗪;2-甲硫基-3-甲基吡嗪;2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪;2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪;2-甲基-3(5或6)-甲硫基吡嗪;甲硫基甲基吡嗪;2-甲硫基-3-甲基吡嗪[用于香料] 英文名称: 2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine CAS号: 2882-20-4 分子式: C6H8N2S 分子量: 140.21 沸点 213-214 °C(lit.) 密度 1.15 g/mL at 25 °C(lit.) 化学性质 无色液体,呈强烈青椒香气,有炒杏仁、炒榛子香味。沸点105~106℃(1600Pa)。相对密度(d4)1.142~1.145。微溶于水,溶于稀乙醇液(1:1,70%;1:5,50%)。 用途 GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香剂。
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武汉拉那白医药化工有限公司

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