丙酮酸钙,_沈阳金锦乐化工有限公司

丙酮酸钙(52009-14-0)

CAS NO：: 52009-14-0

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基本信息

产品名称：丙酮酸钙
CAS NO：52009-14-0
中文别名：2-Oxo-propanoic acid calcium salt; Pyruvic acid Calcium salt
分子式：C₆H₆CaO₆
分子量：214.19
英文名称：Calcium pyruvate
EINECS：257-599-9
密度：1.031g/mLat 25°C
英文别名：Propanoicacid, 2-oxo-, calcium salt (9CI);
闪点：1°F
熔点：
沸点：165oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

外观(Appearance): 淡黄色至白色粉末用途:用作医药的原料和食品添加剂丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，很稳定，白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物，也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站，它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体，沸点165℃(分解)，易溶于水，除了具有羟酸与酮的典型性质外，还具有a-酮酸的特性，丙酮酸是简单的a-酮酸(属于羟基酸)。

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