基本信息
-
烟酰胺
-
98-92-0
-
维生素PP;维生素B3;3-吡啶甲酰胺;烟碱酰胺;尼克酰胺;
-
C6H6N2O
-
122.12500
-
3-?Pyridinecarboxamide
-
202-713-4
-
1.40
-
98-92-0
-
182 °C
-
128-131 °C(lit.)
-
150-160 °C
-
详细信息
烟酰胺
中文别名:烟碱酰胺；维生素B3；维生素PP；尼克酰胺；VB3；VPP；3-吡啶甲酰胺
英文名称:Nicotinamide
CAS:98-92-0
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13
含量：98以上
特性：白色或浅黄色晶体或晶体性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。1％水溶液的pH值3.0~4.0。等电点4.23~4.25。λmax在pH值1.28~1.30之间都为261.5nm。无吸湿性。干燥状态极稳定，水溶液中亦相当稳定。在稀酸或碱性溶液中几乎分解。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内。几乎不溶于 。
用途：营养强化剂。发色助剂。对生物体内代谢有重要意义。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。但以玉米之类不含烟酸的食品，或以含烟酸代谢拮抗物质的食品为主食时，往往发生缺乏而导致糙皮病。
包装：25kg/桶.
