价格信息
基本信息
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柠檬酸铁铵
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1185-57-5
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枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;柠檬酸铁铵(棕色);枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸胺铁;柠檬酸铁铵(III)
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C6H8O7.xFe.xH3N
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488.16
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1:?:?)
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214-686-6
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1.8 g/cm3 (20oC)
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (9CI); Citric acid, ammonium iron(3+)salt (8CI); Ammonium ferric citrate; Ammonium iron(III) citrate; E 381; FAC;Ferric ammonium citrate; Iron(III) ammonium citrate
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197oC
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中毒
详细信息
食品级柠檬酸铁铵
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别名： 枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐
英文名：ferric ammonium citrate
分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量： 279.99
CAS No.： 1185-57-5
铁含量：20.5-22.5%；
氯化物：≤0.14%；
硫酸盐：≤0.5%；
铅盐：≤0.003%；
砷盐：≤0.005%
性状：棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末，无臭或稍有氨臭，味咸，微带铁味
用途：营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂
