辣椒素,99_台州市鸿耀化工有限公司

辣椒素(404-86-4)

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CAS NO：: 404-86-4

纯度：: 99

规格：: 5/bag

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基本信息

产品名称：辣椒碱
CAS NO：404-86-4
中文别名：辣椒素;(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
分子式：C₁₈H₂₇NO₃
分子量：305.42
英文名称：capsaicin
EINECS：206-969-8
密度：1.041g/cm3
英文别名：capsaicin
闪点：113°C
熔点：62-65°C(lit.)
沸点：511.5oC at 760mmHg
毒性：二、毒理学数据：急性毒性：腹腔-大鼠 LD50: 9.5 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 47.2 毫克/公斤。

详细信息

辣椒素((反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺)是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。

英文名称：CapsaicinCAS号：404-86-4分子式：C18H27NO3分子量：305.41EINECS号：206-969-8中文同义词：8-甲基-N-[(4-羟基-3-甲氧基苯基)-甲基]-(反)-6-壬烯基酰胺 ;辣椒碱 ;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;辣椒素/辣椒碱;辣椒鹼;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;天然辣椒碱;天然辣椒素英文同义词：(E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE;(E)-CAPSAICIN;(E)-N-([4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL]METHYL)8-METHYL-6-NONEAMIDE;(E)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE;CAPSAICIN;CAPSAICINE;CAPSAICIN, NATURAL;FEMA 3404

属性

熔点 62-65 °C(lit.)
沸点 210-220 CFEMA 3404 | CAPSAICIN闪点 113 °C储存条件 2-8°C
溶解度 H₂O: insoluble
水溶解性 insolubleMerck 14,1768稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.